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Polpo grigliato con purea di ceci
Facile30-40 minuti per la cottura del polpo
Prodotti utilizzati
Polpo
Video ricetta
Ricetta sfiziosa per fare bella figura? Vi proponiamo il nostro POLPO profumato al rosmarino con purea di ceci!
Ingredienti
1 vaschetta di Polpo
Olio evo q.b.
1 spicchio d'aglio
Rosmarino
Sale q.b.
100g di ceci in barattolo
Preparazione
In una pentola con acqua fredda immergiamo il polpo ancora congelato, portiamo a bollore e lasciamo cuocere per circa 30-40 minuti.
Infilziamo il polpo con una forchetta per capire quando è pronto.
Scoliamolo e tagliamo i tentacoli. Adagiamoli in una padella con olio, uno spicchio d'aglio e dei rametti di rosmarino. Lasciamo soffriggere per alcuni minuti aggiungendo sale a piacere.
A parte frulliamo i ceci con un mixer e scaldiamo la purea per due minuti.
Impiattiamo il tutto come in foto per avere un effetto wow e... Buon appetito!