Qualità

Professionalità e Controllo della Filiera
Con 50 anni di esperienza nel settore ittico, vantiamo una professionalità che ci consente di monitorare e controllare l'intera filiera produttiva. Selezioniamo meticolosamente le materie prime attraverso fornitori sicuri e affidabili, garantendo scrupolose valutazioni e qualificazioni mirate. Questo approccio rigoroso è essenziale per assicurare la massima qualità dei nostri prodotti e del servizio offerto ai consumatori.

Sistemi di Gestione e Controlli di Qualità
L'intero ciclo produttivo è supportato da un sistema di gestione qualità certificato e da un sistema di autocontrollo HACCP. Questi sistemi prevedono il coinvolgimento e la formazione costante di tutto il personale. Per garantire la sicurezza e la qualità, eseguiamo controlli analitici sulle materie prime e sui prodotti finiti, attraverso analisi microbiologiche, chimiche, fisiche e organolettiche presso i migliori laboratori nazionali accreditati. Queste attività assicurano un'accurata salvaguardia della qualità lungo l'intera filiera produttiva, garantendo al consumatore finale un elevato livello di sicurezza alimentare.

Miglioramento Continuo e Sostenibilità
Dal 2015, applichiamo un sistema di gestione qualità conforme agli standard internazionali BRC e IFS, con l'obiettivo costante di migliorare i processi aziendali lungo tutta la filiera. La recente certificazione ASC (Aquaculture Stewardship Council) testimonia il nostro impegno per la pesca sostenibile e il rispetto dell'ambiente, promuovendo pratiche ecosostenibili.

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