English
Coda di rospo in porchetta
Facile20 minuti
Prodotti utilizzati
Code di Rana pescatrice oceanica
Video ricetta
Tuffatevi con noi in questa ricetta tipicamente marchigiana dal sapore grintoso e inconfondibile! La coda di rospo si sposa perfettamente con il gusto della pancetta.
Provare per credere!
Ingredienti
1 vaschetta di Code di rospo IBERIA
Olio q.b.
Finocchio selvatico q.b.
Mezzo spicchio d'aglio
Mezzo bicchiere di vino
200g di Pancetta a fettine sottili
Preparazione
Puliamo le code di rospo scongelate tagliando le pinne (dorsale e addominale) e togliendo la pelle.
Prepariamo in una ciotola dell'olio con il finocchietto selvatico tritato e mezzo spicchio d'aglio tritato.
Ora spalmiamo l'olio aromatizzato sulle code per farle insaporire poi arrotoliamole nelle fettine di pancetta.
Adagiamo le code in una teglia e irroriamole con mezzo bicchiere di vino.
Cuociamo in forno a 180° per circa 15/20 minuti.
Buon appetito!